Durante las consultas de nutrición me di cuanta que NADIE come la cantidad suficiente de verduras diarias por tiempo, flojera de lavar, cortar, desinfectar, salen a las carreras, etc. 

Como especialista en Nutrición y Educación en Diabetes no dejo de cuestionarme cuantas enfermedades podrían haber sido prevenidas, o cuantas de estas podrían llevar un mejor manejo con una buena alimentación.